Ayo sinau babagan produk kopi legendaris manawa saben kulawarga wong Italia kudu duwe!
Pot Mocha digawe dening Alfonso Bialetti Italia ing taun 1933. Titik mocha tradisional umume digawe saka bahan wesi aluminium. Gampang kanggo ngeruk lan mung bisa digawe panas karo geni sing mbukak, nanging ora bisa dipanaskan karo cooker induksi kanggo nggawe kopi. Dadi saiki, paling akeh pot ocha digawe saka stainless steel.
Prinsip ngekstrak kopi saka pot mochha banget prasaja, yaiku nggunakake tekanan uap digawe ing pot ngisor. Nalika tekanan uap cukup dhuwur kanggo nembus bubuk kopi, bakal nyurung banyu panas menyang pot ndhuwur. Kopi sing dijupuk saka pot mocha duwe rasa kuwat, kombinasi kaasaman lan pait, lan sugih minyak.
Mula, kauntungan paling gedhe saka pot mocha yaiku cilik, trep, lan gampang dioperasi. Malah wanita Italian biasa bisa nguwasani teknik kanggo nggawe kopi. Lan gampang nggawe kopi kanthi aroma sing kuwat lan lenga emas.
Nanging kelemahane uga jelas, yaiku, watesan ndhuwur rasa kopi sing digawe karo pot Mocha kurang, lan ora kaya kopi gawenan tangan, lan alus kaya mesin kopi Italia. Mula, meh ora ana pot ing toko kopi butik. Nanging minangka campuran kopi kulawarga, minangka utensil 100-poin.
Kepiye cara nggunakake pot mocha kanggo nggawe kopi?
Piranti sing dibutuhake yaiku: Pot Mocha, kompor gas lan kompor utawa kompor utawa tukang masak, kacang buncis, gilingan kacang, lan banyu.
1. Tarik banyu sing diresiki menyang pot ngisor kettel, kanthi level banyu udakara 0.5cm ngisor tekanan tekanan tekanan. Yen sampeyan ora seneng karo rasa kopi sing kuwat, sampeyan bisa nambah banyu luwih akeh, nanging ora bakal ngluwihi garis safety sing ditandhani ing kopi. Yen pot kopi sing dituku ora diwenehi label, elinga ora ngluwihi katup rasa relief kanggo volume banyu, yen ora bisa uga ana bebaya keamanan lan cilaka potensial.
2 .. Gelindah kopi kudu luwih kandel tinimbang kopi Italia. Sampeyan bisa ngrujuk kanthi ukuran longkangan ing panyaring tank bubuk kanggo mesthekake yen partikel kopi ora tiba ing pot. Alon-alon pour woh bubut kopi menyang tank bubuk, tutul kanthi alon-alon supaya bisa nyebar bubuk kopi. Gunakake kain kanggo nyepelake permukaan bubuk kopi ing bukit cilik. Tujuan kanggo ngisi tangki bubuk karo bubuk yaiku supaya ekstraksi roso cacat. Amarga minangka kapadhetan bubuk kopi ing pendekatan tank bubuk, ngindhari fenomena saka ekstraksi utawa ora cukup ekstraksi saka bubuk kopi, nyebabake rasa utawa pait sing ora rata.
3 .. Selehake power powder menyang pot ngisor, ngencengi bagean ndhuwur lan ngisor pot mocha, banjur pasang ing kompor moCha pot, banjur pasang ing kompor tembikaran listrik kanggo pemanasan panas;
Nalika pot Mocha pot sing nganti suhu tartamtu lan rocha pot ngetokake swara "whine" sing katon apik, nuduhake yen kopi wis disiram. Setel kompor tembikaran listrik nganti kurang panas lan mbukak tutup pot.
5 .. Nalika Cairan kopi saka Kettle separo, mateni kompor tembikaran listrik. Panas residu lan tekanan pot Mocha bakal nyurung cairan kopi isih ana ing pot ndhuwur.
6 .. Nalika Cairan kopi wis dijupuk ing sisih ndhuwur pot, bisa diwutahake menyang cangkir. Kopi sing dijupuk saka pot mochha sugih banget lan bisa ngekstrak krema, dadi sing paling cedhak karo espresso. Sampeyan uga bisa nyampur karo jumlah gula utawa susu sing cocog kanggo ngombe.
Post Wektu: Sep-27-2023