Yen sampeyan pamula nggawe kopi kanthi tangan lan takon pakar sing berpengalaman kanggo menehi rekomendasi kopi sing praktis, gampang digunakake, lan visual.cangkir saringan tangan, ana kemungkinan dhuwur sing bakal menehi rekomendasi kanggo tuku V60.
V60， A tuwung Filter sipil sing everyone wis digunakake, bisa ngandika minangka salah siji saka pribadi penting kanggo saben pamuter doyo tangan. Minangka pelanggan biasa produk toko, warung kopi kudu nggunakake paling sethithik kaping sewu saben taun, saengga bisa uga dianggep minangka "pangguna sing berpengalaman" saka V60. Dadi, sanajan ana akeh gaya cangkir filter ing pasar, kenapa V60 dadi "heartthrob" industri kopi sing diseduh nganggo tangan?
Sapa sing nemokke V60?
Hario, perusahaan sing ngrancang cangkir panyaring V60, didegaké ing Tokyo, Jepang ing taun 1921. Iki minangka pabrikan produk kaca sing kondhang ing wilayah kasebut, wiwitane dirancang kanggo ngrancang lan mrodhuksi instrumen lan peralatan kaca tahan panas kanggo lembaga riset ilmiah. Sing tahan panaspanci bareng kaca, sing asring dipasangake karo kopi sing diseduh tangan, minangka produk populer ing Hario.
Ing taun 1940-an lan 1950-an, Perusahaan Hario resmi mlebu ing bidang peralatan rumah tangga, lan siphon pot minangka peralatan ekstraksi kopi sing pisanan. Ing wektu iku, infus alon minangka wangun ekstraksi utama ing pasar kopi, kayata cangkir Filter Melitta, saringan flanel, pot siphon, lan liya-liyane. dawa. Dadi perusahaan Hario ngarep-arep bisa nggawe panyaring bir sing gampang dioperasikake lan tingkat aliran sing luwih cepet.
Ing taun 1964, desainer Hario wiwit nyoba ngekstrak kopi nganggo corong laboratorium, nanging ora digunakake kanggo tujuan komersial lan ana sawetara cathetan panggunaane. Ing taun 1980-an, Perusahaan Hario ngenalake saringan netes kertas saring (mirip karo Chemex, kanthi saringan berbentuk corong disambungake menyang wadhah ngisor) lan wiwit produksi ing taun 1980.
Ing taun 2004, Hario ngrancang ulang prototipe V60, nggawe wangun filter iki luwih cedhak karo apa sing kita kenal saiki, lan dijenengi miturut sudut kerucut 60 ° lan wangun "V" sing unik. Iki resmi diluncurake kanggo didol setaun sabanjure. Ing situs web resmi HARIO, kita bisa nemokake prototipe cangkir panyaring: cangkir filter keramik conical kanthi tusuk gigi 12 sing dipasang kanthi rapi ing tembok njero, digunakake kanggo simulasi alur saluran.
Cara ekstraksi cangkir filter V60
1. Dibandhingake karo cangkir Filter liyane, desain conical karo 60 ° amba mesthekake yen nggunakake V60 kanggo nggawe bir, aliran banyu kudu tekan tengah sadurunge netes menyang pot ngisor, ndawakake area kontak antarane banyu lan bubuk kopi, saéngga ing aroma lan rasa kanggo diekstrak kanthi lengkap.
2. Aperture gedhe siji sing apik ngidini aliran banyu ora bisa dihalangi, lan tingkat aliran cairan gumantung saka kemampuan kontrol aliran pembuat bir, sing langsung dibayangke ing rasa kopi. Yen sampeyan duwe pakulinan nyedhot banyu akeh banget utawa cepet banget, lan bahan-bahan sing enak durung metu saka kopi sadurunge ekstraksi rampung, mula kopi sing diseduh mesthine nduweni rasa sing tipis lan hambar. Mula, kanggo nyeduh kopi kanthi rasa sing enak lan rasa manis sing dhuwur nggunakake V60, pancen kudu latihan lan nyetel teknik injeksi banyu kanthi luwih apik supaya bisa ngungkapake keseimbangan manis lan asem kopi.
3. Ing tembok sisih, ana sawetara iga wungu karo pola spiral, beda-beda ing dawa, mlaku liwat kabeh tuwung Filter. Sepisanan, iku bisa nyegah kertas Filter saka tightly adhering kanggo tuwung Filter, nggawe papan cukup kanggo circulation online lan ngoptimalake panyerepan banyu lan expansion saka partikel warung; Kapindho, desain alur cembung spiral uga ngidini aliran banyu mudhun kanggo compress lapisan wêdakakêna, nggawe raos sugih saka layering, nalika uga ndawakake path aliran aliran banyu supaya extraction ora cukup disebabake ukuran pori gedhe.
Apa sing nggawe wong wiwit nggatekake cangkir filter V60?
Sadurunge taun 2000, pasar kopi didominasi dening pemanggangan medium nganti jero minangka arah pemanggangan utama, lan arah rasa nyeduh kopi uga nyengkuyung ekspresi kayata sugih, lemak awak, rasa manis sing dhuwur, lan aftertaste, uga rasa karamel sing asale saka roasting jero, kayata coklat, sirup maple, kacang, vanilla, etc. Kanthi rawuh saka gelombang katelu saka kopi, wong wiwit nguber rasa regional, kayata putih. aroma kembang saka Ethiopia lan asam woh berry saka Kenya. Panggang kopi wiwit owah saka jero dadi cahya, lan rasa rasa uga owah saka lembut lan manis dadi alus lan asem.
Sadurungé munculé V60, cara ekstraksi alon sing cenderung nyerep kopi ngasilake rasa sakabèhé sing bunder, kandel, seimbang, lan manis. Nanging, angel banget nggunakake aroma kembang lan woh-wohan, keasaman entheng, lan rasa liyane saka sawetara kacang panggang sing entheng. Contone, ekstraksi Melitta, KONO lan cangkir Filter alon liyane fokus ing nada rasa sing sugih. Fitur ekstraksi kanthi cepet saka V60 kanthi tepat ngidini kopi entuk aroma lan kaasaman sing luwih telung dimensi, saengga menehi rasa alus tartamtu.
Bahan apa sing luwih apik kanggo nggawe kopi nganggo V60?
Saiki, ana macem-macem bahan sakaV60 saringan cangkiring pasar. Saliyane bahan resin favorit, ana uga keramik, kaca, tembaga abang, stainless steel lan versi liyane. Saben materi ora mung mengaruhi tampilan lan bobot saka tuwung Filter, nanging uga nggawe beda subtle ing konduktivitas termal sak nggodhok, nanging desain struktural tetep panggah.
Alesan kenapa aku "eksklusif tresna" versi resin Hario V60 sepisanan amarga materi resin bisa mblokir mundhut panas kanthi efektif. Kapindho, ing produksi massal industri standar, bahan resin minangka produk sing paling apik lan paling rawan kesalahan. Kajaba iku, sapa sing ora seneng cangkir saringan sing ora gampang pecah, ta?
Wektu kirim: Aug-27-2024