Sepira angel nyeduh kopi? Ing babagan katrampilan ngumbah tangan lan ngontrol banyu, aliran banyu sing stabil duwe pengaruh sing signifikan marang rasa kopi. Aliran banyu sing ora stabil asring nyebabake efek negatif kayata ekstraksi sing ora rata lan efek saluran, lan kopi bisa uga ora cocog.
Ana rong cara kanggo ngatasi iki, sing pisanan yaiku latihan kontrol banyu kanthi keras; Kapindho yaiku nyuda pengaruh injeksi banyu ing ekstraksi kopi. Yen sampeyan pengin ngombe secangkir kopi kanthi gampang lan gampang, cara liya minangka pilihan sing paling apik. Ing babagan stabilitas produk, ekstraksi immersion luwih stabil lan ora repot tinimbang ekstraksi filtrasi.
Ekstraksi sing disaringminangka proses sinkron antarane injeksi banyu lan ekstraksi tetes kopi, kanthi kopi sing diseduh kanthi tangan minangka wakil khas.Ekstraksi rendamannuduhake rendhem banyu lan bubuk kopi kanggo sawetara wektu sadurunge filtrasi, diwakili dening prau tekanan Prancis lan cangkir cerdas. Sawetara wong uga percaya yen kopi digawe saka aPembuat kopi pers Prancisora enak kaya kopi buatan tangan. Iki bisa uga amarga kurang parameter ekstraksi sing tepat, kaya ing kopi sing diseduh nganggo tangan, yen parameter sing salah digunakake, kopi sing diasilake ora bakal enak. Bentenipun ing kinerja rasa antarane kopi brewed dening soaking lan nyaring dumunung ing kasunyatan sing soaking lan extracting duwe rasa lengkap lan manis saka nyaring lan extracting; Rasa hierarki lan karesikan bakal luwih murah tinimbang filtrasi lan ekstraksi.
Kanthi nggunakake aPot French Presskanggo nggawe kopi, siji mung kudu nguwasani paramèter derajat mecah, suhu banyu, proporsi, lan wektu kanggo nggawe rasa kopi sing stabil, ngindhari faktor sing ora stabil kayata kontrol banyu. Langkah-langkah proses uga luwih sumelang tinimbang siram manual, mung mbutuhake patang langkah: bubuk bubuk, tuang banyu, wektu tunggu, lan nyaring. Anggere paramèter digunakake kanthi bener, rasa kopi sing direndhem lan diekstrak pancen bisa dibandhingake karo kopi buatan tangan. Ciri khas rasa kopi panggang ing warung kopi yaiku liwat perendaman (bekam). Mulane, yen sampeyan uga pengin ngrasakake kopi sing bakal dirasakake dening pemanggang, banjur rendhem minangka pilihan sing paling apik.
Ing ngisor iki nuduhake cara nggawe panci tekanan James Hoffman, sing asale saka cupping.
Jumlah bubuk: 30g
Volume banyu: 500ml (1:16.7)
gelar grinding: cupping standard (gula pasir putih)
Suhu banyu: Cukup godhok banyu (gunakake 94 derajat Celsius yen perlu)
Langkah: Kawitan tuang 30g bubuk kopi, lajeng tuang 500ml banyu panas. Banyu panas kudu rampung direndhem ing bubuk kopi; Sabanjure, ngenteni 4 menit kanggo rendhem bubuk kopi kanthi banyu; Sawise 4 menit, alon-alon aduk lapisan wêdakakêna lumahing kanthi sendok, banjur angkat umpluk emas lan bubuk kopi sing ngambang ing permukaan nganggo sendok; Sabanjure, enteni 1-4 menit nganti bubuk kopi mapan ing ngisor. Pungkasan, pencet alon-alon kanggo misahake lemah saka cairan kopi, sauntara tuangake cairan kopi. Kopi sing diseduh kanthi cara iki meh cocog karo rasa roaster sajrone tes cangkir. Kauntungan saka nggunakake perendaman kanggo ngekstrak kopi yaiku bisa nyuda rasa ora stabil sing disebabake dening faktor ketidakpastian manungsa, lan pemula uga bisa nyeduh kopi sing stabil lan enak. Sampeyan uga bisa ngenali kualitas kacang buncis, lan kualitas sing luwih dhuwur, luwih apik rasa sing dibayangke. Ing kontras, kacang buncis sing rusak bakal kanthi akurat nggambarake rasa sing rusak.
Sawetara wong uga percaya yen kopi digawe saka akopi plungermendhung banget, lan partikel bubuk sing apik mengaruhi rasa nalika dikonsumsi. Amarga pot tekanan nggunakake panyaring logam kanggo nyaring bubuk kopi, sing duwe efek panyaring sing luwih elek tinimbang kertas saringan. Solusi kanggo iki gampang banget. Sampeyan bisa nggunakake kertas panyaring bunder sing dirancang khusus kanggo panci tekanan Prancis lan ditrapake ing saringan saringan, sing uga bisa nyaring cairan kopi kanthi rasa sing jelas lan resik kaya kopi sing diseduh nganggo tangan. Yen sampeyan ora pengin tuku kertas Filter tambahan, sampeyan uga bisa pour menyang tuwung Filter ngemot kertas Filter kanggo filtrasi, lan efek padha.
Wektu kirim: Nov-27-2023