Apa sampeyan biasane duwe kepinginan kanggo tuku biji kopi sawise ngombe kopi buatan tangan ing njaba? Aku tuku akeh utensils ing ngarep lan panginten aku bisa nggawe dhewe, nanging carane nyimpen biji kopi nalika aku mulih? Suwene kacang bisa tahan? Apa urip beting?
Artikel dina iki bakal mulang sampeyan carane nyimpen biji kopi.
Nyatane, konsumsi biji kopi gumantung saka frekuensi ngombe. Saiki, nalika tuku biji kopi online utawa ing warung kopi, sekantong biji kopi bobote watara 100g-500g. Contone, nalika nggunakake biji kopi 15g ing omah, 100g bisa diseduh kira-kira 6 kali, lan 454g bisa diseduh kira-kira 30 kali. Kepiye carane nyimpen biji kopi yen sampeyan tuku akeh banget?
Disaranake saben wong ngombe sajrone periode ngicipi paling apik, sing nuduhake 30-45 dina sawise biji kopi dipanggang. Ora dianjurake kanggo tuku kopi akeh banget kanthi jumlah biasa! Sanajan biji kopi bisa disimpen ing lingkungan sing cocog sajrone setaun, senyawa rasa ing awak ora bisa tetep suwe! Pramila kita nandheske umur simpan lan wektu rasa.
1. Sijine langsung ing tas
Saiki ana rong jinis kemasan utama kanggo tuku biji kopi online: kantong lan kaleng. Ingtas kopiSejatine wis bolongan, kang bener piranti klep disebut klep exhaust siji-cara. Kaya dalan mobil siji arah, bensin mung bisa metu saka arah siji lan ora bisa mlebu saka arah liyane. Nanging aja ngempet biji kopi mung kanggo mambu, amarga iki bisa nyebabake ambune bisa diremas kaping pirang-pirang lan banjur saya lemes.
Nalika biji kopi mung dipanggang, badane ngemot karbon dioksida sing akeh lan bakal ngetokake jumlah gedhe ing dina sing bakal teka. Nanging, sawise biji kopi dijupuk metu saka tungku kanggo kelangan, kita bakal sijine menyang tas nutup. Tanpa katup knalpot siji arah, akeh karbon dioksida sing dipancarake bakal ngisi kabeh tas. Nalika tas ora bisa ndhukung emisi gas terus-terusan saka kacang buncis, iku gampang kanggo bledosan. Jenis ikikantong kopicocok kanggo jumlah cilik lan nduweni tingkat konsumsi sing relatif cepet.
2. Tuku kaleng kacang kanggo panyimpenan
Nalika nggoleki online, macem-macem toples bakal katon. Carane milih? Kaping pisanan, kudu ana telung syarat: panyegelan sing apik, katup knalpot siji-arah, lan cedhak karo panyimpenan vakum.
Sajrone proses roasting, struktur internal biji kopi ngembang lan ngasilake karbon dioksida, sing sugih ing senyawa rasa molah malih saka kopi. Kaleng sing disegel bisa nyegah ilange senyawa rasa molah malih. Uga bisa nyegah kelembapan saka udhara saka kontak karo biji kopi lan njalari dadi lembab.
Katup siji-arah ora mung nyegah kacang buncis supaya gampang pecah amarga emisi gas sing terus-terusan, nanging uga nyegah biji kopi saka kontak karo oksigen lan nyebabake oksidasi. Karbon dioksida sing diasilake saka biji kopi nalika dipanggang bisa mbentuk lapisan protèktif, ngisolasi oksigen. Nanging wektu lumaku saben dina, karbon dioksida iki mboko sithik bakal ilang.
Saiki, akehkaleng biji kopiing pasar bisa entuk efek vakum cedhak liwat sawetara operasi prasaja kanggo nyegah biji kopi saka kang kapapar udhara kanggo dangu. Jar uga bisa dipérang dadi transparan lan transparan, utamane kanggo nyegah pengaruh cahya sing nyepetake oksidasi biji kopi. Mesthi, sampeyan bisa nyingkiri yen dilebokake ing papan sing adoh saka srengenge.
Dadi yen sampeyan duwe gilingan kacang ing omah, apa sampeyan bisa nggiling bubuk dhisik banjur disimpen? Sawise digiling dadi bubuk, area kontak antarane partikel kopi lan udhara mundhak, lan karbon dioksida ilang luwih cepet, nyepetake disipasi zat rasa kopi. Sawise mulih lan nggawe bir, rasa bakal dadi luwih entheng, lan ora ana wewangian utawa rasa sing pisanan dirasakake.
Dadi, nalika tuku bubuk kopi, isih dianjurake kanggo tuku kanthi jumlah cilik lan dilebokake ing papan sing adhem lan garing kanggo ngombe sanalika bisa. Ora dianjurake kanggo nyimpen ing kulkas. Yen dijupuk metu kanggo nggunakake sawise cooling, bisa uga ana kondensasi amarga suhu kamar, kang bisa mengaruhi kualitas lan rasa.
Ing ringkesan, yen kanca-kanca mung tuku sawetara biji kopi, dianjurake supaya langsung disimpen ing tas kemasan. Yen jumlah tuku akeh, dianjurake kanggo tuku kaleng kacang kanggo panyimpenan.
Wektu kirim: Dec-11-2023