Piranti sing cetha nggawe karya sing apik. Katrampilan sing apik uga mbutuhake peralatan sing cocog kanggo digunakake. Sabanjure, ayo nggawa sampeyan liwat peralatan sing dibutuhake kanggo nggawe latte.
1. Teko susu stainless steel
kapasitas
Wadah kanggo cangkir seni latte umume dipérang dadi 150cc, 350cc, 600cc, lan 1000cc. Kapasitas cangkir susu beda-beda gumantung karo jumlah uap, kanthi 350cc lan 600cc minangka jinis cangkir baja sing paling umum digunakake.
A. Mesin kopi Italia bolongan dobel kanggo panggunaan bisnis umum, kanthi ukuran uap sing bisa nggunakake cangkir baja kanthi kapasitas 600cc utawa luwih kanggo seni latte.
B. Kanggo bolongan siji utawa mesin kopi kluwarga umum, disaranake nggunakake cangkir baja seni latte 350cc utawa luwih cilik.
Cangkir baja seni latte sing gedhe banget dipasangake karo mesin kanthi tekanan uap sing sithik lan kekuwatan ora bisa nyopir busa susu supaya bisa dicampur rata karo susu, mula busa susu ora bisa digawe kanthi apik!
Cangkir baja nduweni kapasitas cilik, saengga wektu pemanasan kanthi alami bakal cendhak. Sampeyan perlu kanggo nyampur umpluk susu roto-roto ing wektu cendhak lan njaga ing suhu cocok. Mula, nggunakake cangkir baja 350cc kanggo nggawe busa susu ora dadi tantangan cilik.
Nanging, kauntungan saka kendi susu 350cc yaiku ora bakal mbuwang susu, lan bisa dadi pembantu sing apik nalika nggambar pola sing luwih apik.
Cangkeme kendi kopi
Kurang tutuk: Umume, tutuk sing amba lan cangkeme cendhak nggawe luwih gampang ngontrol tingkat aliran lan aliran busa susu, lan luwih gampang dikontrol nalika narik.
Long tutuk: Yen tutuk dawa, iku relatif gampang kanggo ilang pusat gravitasi, utamané nalika narik godhong, asring ana kahanan asimetris ing loro-lorone, digunakake iku gampang kanggo wangun ngiringake siji sisih.
Masalah kasebut bisa didandani liwat latihan sing kerep, nanging kanggo pamula, kanthi ora katon nambah kesulitan latihan awal lan uga ngonsumsi susu luwih akeh. Mulane, dianjurake kanggo milih cangkir baja cangkeme cendhak kanggo latihan awal.
2. Termometer
Ora dianjurake kanggo nggunakake thermometer amarga bisa ngganggu aliran banyu ing buih susu. Nanging, ing tahap awal nalika kontrol suhu durung mahir, termometer bisa dadi penolong sing apik.
Mulane, dianjurake supaya ora nggunakake termometer maneh nalika owah-owahan suhu bisa diukur kanthi bertahap kanthi aran tangan.
3. Handuk semi basah
Andhuk teles sing resik digunakake kanggo ngresiki pipa uap sing wis direndhem ing susu. Ora ana syarat khusus, mung resik lan gampang diusap.
Minangka digunakake kanggo ngilangke tabung uap, aja digunakake kanggo ngilangke apa wae ing njaba tabung uap kanggo njaga karesikan.
4. Cangkir kopi
Umumé, dipérang dadi rong kategori: cangkir dhuwur lan jero lan cendhakcangkir kopikanthi ngisor sempit lan cangkeme amba.
Cangkir kopi biasane bentuke bunder, nanging bentuk liyane uga bisa ditampa. Nanging, penting kanggo mesthekake yen umpluk susu dicampur kanthi rata karo kopi nalika diwutahake.
Cangkir sing dhuwur lan jero
Volume internal ora gedhe, saengga nalika ngetok busa susu, busa gampang nglumpukake ing permukaan. Sanajan pola kasebut gampang dibentuk, ketebalan busa asring mengaruhi rasa.
Cup ngisor sempit lan ndhuwur sudhut
Sisih ngisor bisa nyepetake wektu kanggo umpluk susu kanggo campuran karo kopi, nalika tutuk sudhut bisa nyegah umpluk susu saka accumulating bebarengan lan nyedhiyani cukup papan kanggo distribusi rata. Presentasi pola bunder uga luwih estetis.
5. Susu
Protagonis susu frothing mesthi susu, lan siji bab sing kudu digatekake yaiku isi lemak susu, amarga isi lemak bisa mengaruhi rasa lan stabilitas susu frothing.
Isi lemak sing berlebihan bisa nyebabake kahanan protein susu sing nempel ing gelembung, dadi angel nggawe umpluk susu ing wiwitan. Asring, umpluk susu mung alon-alon muncul nalika suhu mundhak nganti tingkat tartamtu. Nanging, iki bisa nyebabake suhu sakabèhé umpluk susu dadi dhuwur banget, nyebabake rasa kabeh cangkir kopi.
Mulane, luwih dhuwur isi lemak, luwih apik umpluk susu bisa digawe. Isi lemak sing dhuwur (biasane luwih saka 5% kanggo susu mentah) biasane nggawe angel umpluk.
Nalika milih susu kanggo frothing, dianjurake kanggo milih susu wutuh kanthi isi lemak 3-3,8%, amarga sawise tes sakabèhé, kualitas frothing sing diprodhuksi karo isi kasebut paling apik, lan ora bakal ana masalah karo pemanasan lan frothing.
Wektu kirim: Aug-12-2024